Bolinho de Chuva Recheado

INGREDIENTES:

1 ovo

1 pitada de sal

3 colheres de açúcar

1 copo de leite

1 colher de fermento em pó

Farinha de trigo até dar o ponto

Óleo para fritar

Brigadeiro ou Doce de Leite para rechear

MODO DE PREPARO:

Coloque em uma tigela o leite e o ovo ligeiramente batidos, mexendo adicione o sal, o açúcar, o fermento e a farinha de trigo até dar o ponto. Misture bem até obter uma massa homogênea. Aqueça o óleo em uma panela pequena. Com o auxílio de duas colheres obtenha pequenas quantidades de massa e despeje-as no óleo quente. Deixe fritar até que os bolinhos estejam ligeiramente dourados. Escorra-os em papel absorvente. Quando amornar, corte-os ao meio e recheie como preferir. Sirva a seguir.
Dica: Passe os bolinhos em uma mistura de açúcar e canela após recheá-los.